Pão Beterraba

Pão Beterraba

INGREDIENTE
10g de fermento biológico instantâneo (seco)
01 colher (sopa) de açúcar
200 ml de leite
100 ml de suco de beterraba
03 colheres (Sopa) de manteiga
 500g de farinha de trigo
½ xícara de beterraba em pó (farinha de beterraba)
01 colher (chá) de sal
 
01 gema (para pincelar) e gergelim
 
 
PREPARO
 
Misture o fermento, o açúcar e um pouco (uma colher sopa) de água morna. Deixe um repouso (hidratar) por 02 minutos. Em seguida, misture a manteiga, o suco, a farinha de beterraba, o sal, a farinha de trigo e o fermento hidratado. Vá acrescentando aos poucos o leite até dar o ponto, sovando sempre até que desgrude das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.  Modele o pão. Deixe descansar por mais 40 minutos. Após este tempo pincele, polvilhe o gergelim e leve para assar, em temperatura baixa até por aproximadamente 35 minutos ou até ficar dourada. 

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