CHEESECAKE ESPECIAL DE FRUTAS VERMELHAS

O Cheesecake é uma torta moderna, tem sua origem como conhecemos nos EUA. Seu ingrediente principal é o cream cheese. Hoje vamos fazer no sabor de frutas vermelhas, uma massa bem bacana, uma geleia deliciosa e um creme surpreendente. Vou dar dicas na produção, montagem e uma super dica especial na hora de desenforma.

CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS
Massa
200g de biscoito doce
50g de manteiga

Creme
500g de cream cheese
10g de gelatina
50 ml de leite
100g de açúcar refinado
01 colher (sopa) de suco de limão
01 colher (chá) de essência de baunilha
200 ml de creme de leite
01 xícara de frutas vermelhas

Geleia
500g de frutas vermelhas
60 ml de água
200 g de açúcar
01 colher (sopa) de suco de limão

Frutas vermelhas para decorar

Rendimento: 02 formas de 15 cm ou 01 forma de 25 cm

Veja o passo a passo da receita no vídeo abaixo: