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Bolo Red Velvet - massa vermelha

29/5/2020

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A delicia de hoje é um bolo Red Velvet. Fácil, rápido e muito saboroso. Uma massa vermelha lindíssima. Um recheio gostoso e prático. Uma decoração meiga e belíssima com os bicos 1A e 1M.

Excelente opção de bolo para alguém muito especial na sua vida. Um presente meigo para o dia dos namorados. Um bolo impressionante para a sua mesa de Natal. Ou seja, um bolo para vário momentos de sua vida.

Bolo Red Velvet
INGREDIENTE
04 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
01 xícara de açúcar
½ colher chá de essência de baunilha
1/3 xícara de chocolate 50%
02 xícaras de farinha de trigo
170g de iogurte
½ colher (sopa) de fermento
½ colher de sopa de corante gel vermelho morango
2 ovos

Recheio Branco
INGREDIENTE
02 caixas de creme de leite
8 colheres de leite em pó
02 colheres sopa de farinha de trigo
300 ml de leite
02 colheres sopa de margarina / manteiga

Decoração:
Bico Perlê 1A
Bico 1M
Bolinhas de cereal crocante colorido


Veja o passo a passo no vídeo abaixo:
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Pão doce de canela

21/5/2020

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O pão de canela é uma receita fácil e saborosa. Combina a doçura da canela e maciez da massa. É uma receita bem simples e combina com aquele café. No vídeo de hoje você vai encontrar muitas dicas importantes para a fermentação e a cor da casquinha do pão.

Pão de canela
INGREDIENTE
03 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de leite
01 colher de chá de sal
03 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (sopa) de margarina
01 ovo
10g de fermento biológico instantâneo
Óleo (para untar a mesa, a bacia e a forma)

Para saborizar:
01 colher de sopa de canela em pó
03 colheres de sopa de açúcar

Para Pincelar:
01 gema
01 colher (sopa) de leite
Café em temperatura ambiente.

Mistura bem e está pronto.

​Veja o passo a passo no vídeo abaixo.
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Bolo leite de coco - creme de milho

15/5/2020

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Uma receita fofinha, maravilhosa, fácil e rápida. Bolo com leite de coco e creme de milho verde, receita de família, como recheio sabor único. O creme pode ser utilizado para varias outras preparações: recheio de bombons, brigadeiros, recheio de bolo, creme de bolo vulcão e decoração de caseirinhos.

Massa sabor Leite de coco
INGREDIENTE

350g de margarina ou manteiga
03 xícaras de açúcar
1 colher (chá) de sal
7 ovos
540g de farinha de trigo
2 ½ colheres (sopa) de fermento
200 ml de leite de coco
220 ml de leite
1 colher (chá) de baunilha
50g de coco ralado (opcional)

Creme de milho
INGREDIENTE

1 lata de milho
02 xícaras de leite
01 caixa de creme de leite
01 caixa de leite condensado
01 canela em pau (opcional)
50g de coco ralado (opcional)


Veja o passo a passo da receita no vídeo abaixo.
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Empada doce de chocolate

9/5/2020

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Hoje temos uma deliciosa empada doce, conhecida como tortinha ou tortelete. Um massa maravilhosa sabor chocolate, recheada com uma ganache cremosa de chocolate ao leite, no ponto de bico.

Torta, tartelete ou empadinha doce de chocolate

INGREDIENTES DA MASSA:
225g de farinha de trigo
150g de margarina
01 gema
100g de açúcar
30g de chocolate em pó

Ganache cremosa
INGREDIENTE

200g cobertura de chocolate ao leite fracionada
100 ml creme de leite


Veja o passo a passo no vídeo abaixo.
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Bolo de Baunilha super fácil

3/5/2020

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Massa sabor baunilha. Um bolo super fácil fofo e saboroso. Decorado com uma ganache de chocolate branco para trabalhar com bico, colorida, trabalho em bico 1M e técnica de rosetas. O detalhe é dado por uma saborosa e cremosa calda de chocolate. Uma sugestão especial para pessoas especiais, como por exemplo a mamãe. Ideal para o dia das mães.

INGREDIENTE
270g de margarina ou manteiga
2 e ½ xícaras de açúcar
1 colher (chá) de sal
5 ovos
4 ½ xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento
1 e ½ xícara de leite
1 colher (chá) de baunilha

PREPARO
Na batedeira coloque a margarina e o açúcar, bater até ficar um creme branco, por aproximadamente dois minutos. Acrescente os ovos, um a um, bata até formar uma massa leve e aerada e a baunilha, bata por mais um minuto. Misture delicadamente a farinha, o leite e o fermento. Unte 03 formas de 20 cm de diâmetro (ou duas de 25) e leve ao forno pré - aquecido em temperatura baixa por aproximadamente 40 minutos.

Ganache ponto de bico - Branco ou colorido
INGREDIENTE

300g cobertura de chocolate branco fracionada
75g creme de leite morno

PREPARO
Derreter o chocolate de 30 em 30 segundos, após derreter, adicione o creme de leite morno, misture muito bem até ficar numa textura bem cremosa. Para colorir é só acrescentar corante para chocolate na cor preferida.

Calda fantástica
INGREDIENTE
100g cobertura de chocolate ao leite fracionada
35g creme de leite

PREPARO
Derreter o chocolate de 30 em 30 segundos, após derreter deixar ficar morno. Então, adicione o creme de leite, misture muito bem até ficar numa textura bem fluído e cremoso.
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