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Pão de cebola no liquidificador, super fácil, fofinho e prático. Nesta receita há várias dicas. Um pão delicioso, que combina com carne, no churrasco, com cremes, recheios e muito mais. Pão de cebola fácil INGREDIENTE 02 colheres (sopa) de margarina 500g de farinha de trigo 200 ml de água 01 ovo 03 colheres (sopa) de açúcar ½ cebola (grande) 10g de fermento biológico instantâneo 01 colher (chá) de sal 03 dentes de alho PREPARO Bata no liquidificador cebola, alho e ovos por aproximadamente 02 minutos. Numa bacia coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento e a margarina. Acrescente o que foi batido no liquidificador e misture. Vá acrescentando aos pouco a água. Quando a massa estiver começando a soltar da mão, transfira-a para uma mesa ou bancada, e sove para que a massa fique úmida e lisa. Neste ponto, sove por mais 04 minutos, acrescentando água se houver necessidade. Divida a massa em porções de 50g, bolei, coloque numa forma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 40 minutos. Após este tempo pincele e leve para assar, em temperatura baixa até a base ficar dourada. Para Pincelar: 01 gema 01 colher (sopa) de leite liquido em temperatura ambiente. Mistura bem e está ponto.
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Bolo cremoso de abóbora de liquidificador, caseiro, faça e venda, saboroso que combina super bem com uma cobertura trufada de coco para decorar. Bolo cremoso de abóbora INGREDIENTE 02 ovos 03 colheres (sopa) margarina 02 xícaras de farinha de trigo 01 xícara de açúcar 01 colher (sopa) de fermento 02 xícaras de abobora crua (cortada) 80 ml de leite PREPARO Bata no liquidificador a abobora, o leite, o açúcar, os ovos, a margarina por aproximadamente 03 minutos. Despeje o creme numa bacia, acrescente a farinha de trigo, misture bem. Por ultimo, adicione o fermento. Unte uma forma de 25 cm, despeje a massa e leve ao forno aquecido para assar em temperatura baixa por aproximadamente 45 minutos. Após assado, retire do forno e deixe esfriar para colocar a cobertura Delicioso sequilho rápido de amido de milho com creme de leite. Biscoito faça e venda, maravilhosos para lanche e aceita ser saborizado com goiaba, coco, limão, chocolate, maracujá... Derrete na boca. Sequilho Tom Feitaria INGREDIENTES 20 g de gema 100g de margarina 80% lipídios 30 ml de Creme de Leite 80g de açúcar 300 g de amido de milho 01 colher (café) de essência de baunilha PREPARO Misturar todos os ingredientes, menos o amido. Aos poucos vá adicionando o amido. Amasse até obter uma massa macia e que solte da mão. Faça bolinhas, pressione cada uma com um garfo e coloque na assadeira sem untar. Asse em temperatura baixa, forno preaquecido, até que comece a dourar a base. DICA: se quiser fazer com coco, é só retirar uma colher de amido e acrescente uma colher de sopa de coco ralado. Preparo de rosca com chocolate, de fácil preparo com técnicas de panificação, fermentação direta, chocolate fracionado, uma boa ideia para um lanche com as crianças, na semana da criança, na páscoa ou até no natal. Decoração linda com riscas de chocolate branco. Receita: Rosca com chocolate Rendimento: 04 roscas INGREDIENTES 03 xícaras de leite morno 04 ovos 01 colher sopa de margarina 02 colheres sopa de açúcar ½ colher (sopa) de Sal 01 xícara de óleo 20g de fermento seco 1,200 kg de farinha de trigo 100g de chocolate (para rechear cada rosca) 80g de chocolate Fracionado ao leite (para decoração de cada rosca) 10 g de chocolate granulado MODO DE PREPARO No liquidificador coloque o leite morno, os ovos, margarina, o açúcar, o sal, a metade do óleo e bata bem. Colocar o fermento e dá 03 pulsar. Transfira o conteúdo para um bolw misturando bem com 01 kg de farinha de trigo. Deixe 200g da farinha para trabalhar a massa na mesa juntamente com o restante do óleo. Na mesa solve bem a massa até ela soltar das mãos e ficar bem lisa. Coloque a massa no bowl, cubra e deixe fermentar por 15 minutos. Após esse tempo enfarinhe ou unte aos poucos mesa e coloque a massa já fermentada, divida em quatro partes iguais (500g cada), cada parte faz uma rosca. Pegue uma parte e divida em 5 partes de 100g abra a massa, coloque o chocolate, bolei e coloque na forma untada. Deixe crescer até dobrar de tamanho. Pincele com margarina e leve ao forno pré- aquecido a 180ºC, até ficar dourada. Retire do forno e deixe esfriar bem. Derreta o chocolate fracionado, distribua na rosca e decore com chocolate granulado, ou conforme sua criatividade. VEJA O VÍDEO PARA MAIS DETALHES E DICAS ESPECIAIS: Treino confeitando com bico de decoração de bolo. Demostração de bicos serra, bico folha 352, bico 255 da Celebrate, e bico Pitanga. Dicas de usar os bicos de confeitar e o ponto do chatilly com emulsificante. Segunda parte do vídeo decorando bolo com os bico 1M e bico pitanga. Uma ideia de decoração de chantininho com base no treino realizado no vídeo treino com bico de confeitar 1. O vídeo apresenta um treino com bicos 1M e bico Pitanga, uma receita de chantininho estabilizado e um passo a passo de como usar a manga de confeitar e os adaptadores de bicos da confeitaria. |
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Setembro 2022
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